Haddock
Contrôle des coûts de la photo au compte de résultat pour les restaurants
Haddock est une application de gestion financière pour les restaurants qui numérise factures fournisseurs et bons de livraison à partir d'une photo, d'un PDF ou d'un e-mail et les transforme en chiffres en direct de coût matière, de marge et de compte de résultat. Les coûts des recettes se mettent à jour automatiquement à chaque nouveau prix d'achat et l'application alerte l'exploitant quand un fournisseur augmente ses prix. Elle est utilisée par des restaurants indépendants et de petits groupes en Espagne et au Portugal, avec des connexions aux caisses pour les données de ventes et des agents IA pour les tâches comptables courantes.
Notre lecture. Le meilleur choix pour les restaurants espagnols ou portugais de 1 à 5 sites qui veulent une visibilité quotidienne sur leurs marges sans passer par l'expert-comptable.
Points forts
- Saisie des factures par photo avec extraction automatique, sans saisie manuelle
- Coût des recettes dynamique avec alertes de hausse des prix fournisseurs
- Environ 2 000 restaurants après cinq ans, avec des références étoilées et des groupes
Limites
- Tarifs uniquement sur devis
- Centrée sur l'Espagne et le Portugal ; peu d'intégrations de caisses documentées hors de la péninsule ibérique
Fondée en 2020, Y Combinator W22, environ 1 M€ levé ; environ 2 000 restaurants surtout en Espagne et au Portugal
Promotion Y Combinator hiver 2022 ; clients dont Flax & Kale, Nandu Jubany, Estimar et le groupe Isabella's ; équipe d'environ 50 personnes en 2025
- https://en.haddock.app/
- https://nordic9.com/news/haddock-in-a-1-million-round-led-by-y-combinator/
- https://startups-espanolas.es/haddock-la-startup-espanola-que-digitaliza-las-finanzas-de-2000-restaurantes-con-una-foto/