Exploiter · classées par score de valeur
Stocks & achats
Inventaires, commandes fournisseurs, food cost et contrôle des marges. Les prévisions par IA arrivent dans les outils destinés aux chaînes ; les applications de commande côté fournisseur constituent une niche distincte en forte croissance.
Ce qu'il faut vérifier
- Coût par recette relié aux ventes en caisse
- Catalogues fournisseurs et numérisation des factures
- Reporting des pertes et des écarts
- Consolidation multi-sites
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1ChocoÉtablieLeader de la catégorieLa plus innovanteApplication de commande fournisseurs reliant restaurants et grossistesLe meilleur choix pour les restaurants indépendants d'Allemagne, de France, d'Espagne ou d'Autriche dont les grossistes sont déjà sur la plateforme et qui veulent remplacer les commandes par téléphone et WhatsApp sans rien payer.Allemagne, Berlinfondée en 2018offre gratuiteDéploiement10Facilité d'utilisation9Innovation8Prix & conditions10Pénétration du marché6.5Adoption9Intégration49.0score de valeur / 10
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2OrderlionEn essorCommande numérique entre grossistes alimentaires et leurs clients restaurateursLe meilleur choix pour les restaurants et commerces de la zone DACH, du Royaume-Uni ou de France dont le grossiste utilise déjà Orderlion et qui veulent commander et suivre leurs livraisons de façon numérique et gratuite.Autriche, Viennafondée en 2018offre gratuiteDéploiement7Facilité d'utilisation9Innovation6Prix & conditions9Pénétration du marché4.5Adoption5Intégration47.4score de valeur / 10
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3KoustÉtablieGestion du food cost, des stocks et des recettes pour les restaurantsLe meilleur choix pour les restaurants indépendants francophones qui veulent suivre coût matière, stocks et HACCP avec des tarifs publiés et un essai, plutôt qu'un cycle commercial.France, Brestfondée en 2016à partir de €80/monthDéploiement8Facilité d'utilisation7Innovation6Prix & conditions8Pénétration du marché5.5Adoption5Intégration67.0score de valeur / 10
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4FoodforecastEn essorLa plus innovanteIA qui rédige la commande quotidienne de la boulangerie à partir des données POSLe meilleur choix pour les chaînes allemandes de boulangeries et de cafés à plusieurs succursales qui veulent automatiser les quantités quotidiennes de commande et de production à partir des données de caisse.Allemagne, Colognefondée en 2022tarif sur devisDéploiement5Facilité d'utilisation7Innovation8Prix & conditions5Pénétration du marché5.5Adoption5Intégration66.6score de valeur / 10
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5OdooÉtablieERP open source avec applications de stocks, POS et comptabilitéLe meilleur choix pour les commerces et restaurants qui veulent stocks, caisse, e-commerce et comptabilité dans une seule base de données et ont la patience, ou un partenaire, pour la configurer.Belgique, Louvain-la-Neuvefondée en 2005offre gratuiteDéploiement4Facilité d'utilisation6Innovation6Prix & conditions9Pénétration du marché9.5Adoption10Intégration96.2score de valeur / 10
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6InpulseEn essorLa plus innovantePrévisions IA, commandes et stocks pour les chaînes de restaurantsLe meilleur choix pour les chaînes et franchises françaises organisées de restauration rapide, disposant de données de recettes propres et d'une intégration de caisse, qui veulent que la prévision pilote les commandes et les marges.France, Parisfondée en 2018tarif sur devisDéploiement3Facilité d'utilisation5Innovation8Prix & conditions5Pénétration du marché6.0Adoption6Intégration65.8score de valeur / 10
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7YokitupEn essorSous les radarsGestion des stocks et commandes fournisseurs pour les restaurants et boulangeriesLe meilleur choix pour les restaurants, boulangeries et petites franchises françaises qui veulent des inventaires sur mobile et des commandes fournisseurs regroupées, et acceptent de commencer avec l'offre gratuite avant de négocier une offre payante.France, Parisfondée en 2019offre gratuiteDéploiement7Facilité d'utilisation6Innovation5Prix & conditions6Pénétration du marché4.0Adoption4Intégration45.8score de valeur / 10
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8ApicbaseÉtabliePlateforme de gestion F&B : recettes, stocks, achats et productionLe meilleur choix pour les groupes de restauration de cinq établissements ou plus, ou dotés d'une cuisine centrale, qui ont besoin d'un contrôle poussé des recettes, des achats et de la production et peuvent mobiliser une équipe pour la mise en œuvre.Belgique, Antwerpfondée en 2017tarif sur devisDéploiement3Facilité d'utilisation4Innovation6Prix & conditions4Pénétration du marché7.0Adoption6Intégration84.6score de valeur / 10
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Face à face
Les questions des commerçants sur les solutions européennes de la catégorie stocks & achats
Quelle est la meilleure solution européenne de la catégorie stocks & achats pour un restaurant ou un commerce indépendant ?
Sur le score de valeur, qui pondère la simplicité de déploiement, la facilité d'utilisation, l'innovation (comptée double) et le prix et les conditions, les trois premières solutions dont le siège est dans l'UE sont Choco (Allemagne, score de valeur 9.0), Orderlion (Autriche, score de valeur 7.4) et Koust (France, score de valeur 7.0). Le meilleur choix pour les restaurants indépendants d'Allemagne, de France, d'Espagne ou d'Autriche dont les grossistes sont déjà sur la plateforme et qui veulent remplacer les commandes par téléphone et WhatsApp sans rien payer.
Quelles solutions européennes de la catégorie stocks & achats sont les plus utilisées ?
Par pénétration du marché, qui combine adoption et intégrations, les plus établies sont Odoo (Belgique, pénétration du marché 9.5), Apicbase (Belgique, pénétration du marché 7.0) et Choco (Allemagne, pénétration du marché 6.5). La pénétration du marché est affichée sur chaque fiche mais ne décide pas du classement.
Quelle solution de la catégorie stocks & achats est la plus innovante en Europe ?
Choco (Allemagne) obtient le score d'innovation le plus élevé de cette catégorie, 8 sur 10. A fait de la commande fournisseurs une application gratuite de type messagerie pour les restaurants, tout en monétisant et en automatisant le côté fournisseur grâce à la saisie des commandes par IA.
Que dois-je vérifier avant de choisir une solution de la catégorie stocks & achats ?
Coût par recette relié aux ventes en caisse; Catalogues fournisseurs et numérisation des factures; Reporting des pertes et des écarts; Consolidation multi-sites. Inventaires, commandes fournisseurs, food cost et contrôle des marges. Les prévisions par IA arrivent dans les outils destinés aux chaînes ; les applications de commande côté fournisseur constituent une niche distincte en forte croissance.
Classement calculé par l'IA (Claude) à partir des avis clients, des comparateurs, des organisations professionnelles et de l'actualité · responsable de la rédaction Camille POTVIN · relu le 23 sept 2026 · comment cette page est faite