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Développement durable
Places de marché d'invendus, mesure du gaspillage alimentaire, emballages réutilisables, étiquetage carbone et suivi énergétique. Les règles européennes sur les emballages (PPWR) et les lois nationales anti-gaspillage font passer ces outils du facultatif à l'attendu.
Ce qu'il faut vérifier
- Adéquation avec les obligations de réemploi et anti-gaspillage de votre pays
- Recettes récupérées par rapport à la commission prélevée
- Reporting que vous pouvez publier
- Effort opérationnel pour le personnel
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1Too Good To GoÉtablieLeader de la catégorieLa plus innovanteApplication marketplace vendant les invendus alimentaires sous forme de Paniers Surprise à prix réduitLe meilleur choix pour toute boulangerie, tout restaurant ou toute épicerie avec des invendus prévisibles en fin de journée qui veut un revenu et un passage supplémentaires sans frais fixes.Danemark, Copenhagenfondée en 2015à partir de Commission-basedDéploiement9Facilité d'utilisation9Innovation10Prix & conditions7Pénétration du marché7.5Adoption10Intégration59.0score de valeur / 10
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2VytalEn essorContenants et gobelets réutilisables sans consigne pour la vente à emporter, suivis par applicationLe meilleur choix pour les restaurants à emporter d'Allemagne et des pays voisins qui doivent proposer des emballages réutilisables au titre de l'obligation Mehrweg sans gérer de consignes.Allemagne, Colognefondée en 2019tarif sur devisDéploiement7Facilité d'utilisation7Innovation9Prix & conditions6Pénétration du marché5.5Adoption6Intégration57.6score de valeur / 10
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3ResQ ClubÉtablieMarketplace d'invendus alimentaires pour les restaurants et commerces des pays nordiquesLe meilleur choix pour les restaurants et cafés de Finlande, de Suède ou d'Estonie qui veulent vendre des portions restantes précises avec une commission transparente de 25 %.Finlande, Helsinkifondée en 2015à partir de 25% commissionDéploiement9Facilité d'utilisation8Innovation7Prix & conditions7Pénétration du marché4.5Adoption6Intégration37.6score de valeur / 10
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4Happy Hours MarketEn essorSous les radarsCanal de revente du soir pour les invendus des supermarchésLe meilleur choix pour les supermarchés et commerces alimentaires bruxellois qui veulent des invendus pris en charge de bout en bout plutôt qu'une application de ventes flash de plus à gérer.Belgique, Brusselsfondée en 2019tarif sur devisDéploiement9Facilité d'utilisation9Innovation7Prix & conditions5Pénétration du marché2.0Adoption3Intégration17.4score de valeur / 10
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5Kleen HubEn essorSous les radarsUn simple tap de votre carte de paiement pour emprunter un gobelet réutilisable, sans application ni consigneLe meilleur choix pour les cafés indépendants et petites chaînes qui veulent des gobelets à emporter réutilisables sans demander aux clients d'installer une application ni de payer une consigne.Danemark, Copenhagenfondée en 2020tarif sur devisDéploiement7Facilité d'utilisation7Innovation8Prix & conditions5Pénétration du marché3.5Adoption2Intégration57.0score de valeur / 10
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6RegustoEn essorSous les radarsMarketplace tracée par blockchain pour donner ou vendre les stocks excédentairesLe meilleur choix pour les distributeurs, producteurs et groupes d'hôtellerie-restauration italiens qui veulent un moyen gratuit et documenté de transformer leurs invendus en dons déductibles.Italie, Corciano (Perugia)fondée en 2016offre gratuiteDéploiement8Facilité d'utilisation7Innovation6Prix & conditions8Pénétration du marché4.0Adoption4Intégration47.0score de valeur / 10
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7PhenixÉtablieGestion des invendus alimentaires : application grand public, dons aux associations et redistribution B2BLe meilleur choix pour les supermarchés et commerces alimentaires français qui veulent un seul partenaire pour les ventes via l'application, les dons aux associations et les formalités de conformité AGEC.France, Parisfondée en 2014à partir de Commission-basedDéploiement6Facilité d'utilisation7Innovation7Prix & conditions7Pénétration du marché6.0Adoption7Intégration56.8score de valeur / 10
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8KlimatoEn essorCalcul de l'empreinte carbone et étiquettes climat pour les menusLe meilleur choix pour les groupes de restauration et traiteurs des pays nordiques, d'Allemagne ou de France qui veulent afficher l'empreinte carbone des plats et déclarer leurs émissions alimentaires Scope 3.Suède, Stockholmfondée en 2018tarif sur devisDéploiement5Facilité d'utilisation5Innovation8Prix & conditions5Pénétration du marché5.0Adoption5Intégration56.2score de valeur / 10
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9BorroEn essorSous les radarsSystème de consigne par carte bancaire pour gobelets réutilisables avec remboursement automatiqueLe meilleur choix pour les stades, festivals et lieux à fort volume qui veulent des gobelets réutilisables avec remboursement automatique et sans application pour le visiteur.Belgique, Brusselsfondée en 2023tarif sur devisDéploiement4Facilité d'utilisation6Innovation7Prix & conditions5Pénétration du marché3.5Adoption3Intégration45.8score de valeur / 10
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10EnerbrainÉtablieRétrofit IoT qui réduit la consommation de chauffage, de ventilation et de climatisation en magasinLe meilleur choix pour les chaînes de magasins italiennes ou espagnoles dotées de grandes surfaces et d'installations de climatisation qui veulent des économies d'énergie mesurables avec un retour rapide.Italie, Turinfondée en 2015tarif sur devisDéploiement3Facilité d'utilisation6Innovation7Prix & conditions5Pénétration du marché4.0Adoption4Intégration45.6score de valeur / 10
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11EtiquettableEn essorSous les radarsÉco-calculateur qui affiche les étiquettes carbone et Nutri-Score sur les plats des restaurantsLe meilleur choix pour les restaurants et traiteurs français qui veulent un éco-score défendable, fondé sur des données publiques, sur leur menu, avec un accompagnement de conseil derrière.France, Parisfondée en 2017tarif sur devisDéploiement6Facilité d'utilisation6Innovation5Prix & conditions6Pénétration du marché4.5Adoption4Intégration55.6score de valeur / 10
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12GreenlyÉtablieLogiciel de comptabilité carbone et de reporting ESG pour les entreprisesLe meilleur choix pour les groupes de restauration ou de commerce confrontés à la CSRD ou aux exigences de reporting de leurs clients, qui ont besoin d'un bilan GES bâti sur les données comptables ; trop lourd pour une boutique isolée.France, Parisfondée en 2019tarif sur devisDéploiement5Facilité d'utilisation4Innovation7Prix & conditions4Pénétration du marché6.5Adoption7Intégration65.4score de valeur / 10
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13EnerseeEn essorSous les radarsGestionnaire d'énergie IA pour les bâtiments retail multi-sitesLe meilleur choix pour les chaînes de supermarchés et de magasins comptant des centaines de sites et sans gestionnaire d'énergie par magasin.Belgique, Antwerpfondée en 2021tarif sur devisDéploiement6Facilité d'utilisation6Innovation6Prix & conditions3Pénétration du marché3.5Adoption3Intégration45.4score de valeur / 10
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14PyxoEn essorSous les radarsService de contenants réutilisables pour la restauration rapide, la restauration collective et la livraison de repasLe meilleur choix pour les chaînes de restauration rapide, sociétés de restauration collective et cantines françaises qui doivent respecter les règles AGEC sur place et veulent le réutilisable géré comme un service complet.France, Gennevilliersfondée en 2018tarif sur devisDéploiement3Facilité d'utilisation5Innovation6Prix & conditions3Pénétration du marché3.5Adoption4Intégration34.6score de valeur / 10
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Face à face
Les questions des commerçants sur les solutions européennes de la catégorie développement durable
Quelle est la meilleure solution européenne de la catégorie développement durable pour un restaurant ou un commerce indépendant ?
Sur le score de valeur, qui pondère la simplicité de déploiement, la facilité d'utilisation, l'innovation (comptée double) et le prix et les conditions, les trois premières solutions dont le siège est dans l'UE sont Too Good To Go (Danemark, score de valeur 9.0), Vytal (Allemagne, score de valeur 7.6) et ResQ Club (Finlande, score de valeur 7.6). Le meilleur choix pour toute boulangerie, tout restaurant ou toute épicerie avec des invendus prévisibles en fin de journée qui veut un revenu et un passage supplémentaires sans frais fixes.
Quelles solutions européennes de la catégorie développement durable sont les plus utilisées ?
Par pénétration du marché, qui combine adoption et intégrations, les plus établies sont Too Good To Go (Danemark, pénétration du marché 7.5), Greenly (France, pénétration du marché 6.5) et Phenix (France, pénétration du marché 6.0). La pénétration du marché est affichée sur chaque fiche mais ne décide pas du classement.
Quelle solution de la catégorie développement durable est la plus innovante en Europe ?
Too Good To Go (Danemark) obtient le score d'innovation le plus élevé de cette catégorie, 10 sur 10. A créé la marketplace d'invendus alimentaires en Paniers Surprise, le modèle que suivent désormais toutes les autres applications anti-gaspillage.
Que dois-je vérifier avant de choisir une solution de la catégorie développement durable ?
Adéquation avec les obligations de réemploi et anti-gaspillage de votre pays; Recettes récupérées par rapport à la commission prélevée; Reporting que vous pouvez publier; Effort opérationnel pour le personnel. Places de marché d'invendus, mesure du gaspillage alimentaire, emballages réutilisables, étiquetage carbone et suivi énergétique. Les règles européennes sur les emballages (PPWR) et les lois nationales anti-gaspillage font passer ces outils du facultatif à l'attendu.
Classement calculé par l'IA (Claude) à partir des avis clients, des comparateurs, des organisations professionnelles et de l'actualité · responsable de la rédaction Camille POTVIN · relu le 23 sept 2026 · comment cette page est faite