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Brigad

Marketplace de personnel freelance à la demande pour la restauration

France, Paris Fondée en 2016 brigad.co ↗

Brigad est une place de marché qui met en relation restaurants, hôtels et traiteurs avec des cuisiniers, serveurs et barmans indépendants pour des missions courtes. L'établissement publie un créneau, des indépendants qualifiés l'acceptent dans l'application, et Brigad gère l'appariement, les notes et la facturation. Elle opère en France et au Royaume-Uni et indique qu'environ 80 % des missions sont pourvues en moins de deux heures.

Notre lecture. Le meilleur choix pour les restaurants et hôtels de France ou du Royaume-Uni qui ont besoin de renforts vérifiés dans l'urgence et acceptent de payer à la mission plutôt que de gérer un contrat d'agence.

Ce qui est nouveau ici
A transformé le recrutement de dernière minute en restauration en une marketplace d'indépendants vérifiés qui pourvoient la plupart des missions en moins de deux heures, un modèle désormais copié par plusieurs concurrents européens.

Points forts

  • Comble les manques de personnel de dernière minute sans agence
  • Indépendants vérifiés, avec notes et « favoris » récurrents
  • Utilisée par des groupes comme Big Mamma et des hôtels haut de gamme

Limites

  • Le modèle indépendant soulève des questions juridiques dans certains pays
  • Ce n'est pas un outil de planning pour votre personnel permanent
Pourquoi établie

Fondée en 2016, plus de 50 M€ levés, dont une série B de 33 M€ menée par Balderton en 2023

À noter

Fondée par Florent Malbranche ; clients dont Big Mamma, Nobu London et The Ritz

Également classée dans Planning & RH
Face à face
Sources consultées
Page générée par l'IA (Claude) à partir de 2 sources et de l'actualité · responsable de la rédaction Camille POTVIN · relue le 23 sept 2026