Klimato
Calcul de l'empreinte carbone et étiquettes climat pour les menus
Klimato calcule l'empreinte CO2e des recettes et des achats au niveau de l'ingrédient, produit des rapports Scope 3 et permet aux restaurants d'afficher des étiquettes climat sur leurs menus. Ses clients comptent Sodexo, Hilton, Compass et KFC dans les pays nordiques et au Royaume-Uni, avec une expansion en Allemagne et en France.
Notre lecture. Le meilleur choix pour les groupes de restauration et traiteurs des pays nordiques, d'Allemagne ou de France qui veulent afficher l'empreinte carbone des plats et déclarer leurs émissions alimentaires Scope 3.
Points forts
- Base de données d'émissions au niveau de l'ingrédient
- Étiquettes de menu destinées aux clients
- Rapports Scope 3 pour les chaînes
Limites
- Exige des données de recettes ou d'achats
- Tarifs sur devis
Fondée en 2018, 4,2 M€ levés en 2023, étiquettes carbone sur les menus de plus de 500 entreprises alimentaires
Ses clients ont obtenu en 2022 une réduction moyenne de 23 % des émissions par plat ; fondée par Anton Unger
- https://klimato.com/
- https://www.eu-startups.com/2023/03/stockholm-based-klimato-cooks-up-e4-2-million-to-reduce-the-climate-impact-of-food/