Kikleo
KI-Kameras, die messen, was Gäste auf ihren Tabletts zurücklassen
Kikleo installiert KI-Kameras an Tablettrückgabebändern und Selbstbedienungskiosken in Kantinen und Restaurants, um nicht gegessene Speisen und Küchenabfälle automatisch zu erkennen und zu wiegen. Die Plattform wandelt die Bilder in Dashboards zu Kosten, CO2 und Abfallursachen um, mit denen Küchenteams Portionen, Rezepte und Produktion anpassen. Sie wird an rund 250 Standorten genutzt, vor allem in Gemeinschaftsgastronomie und Hotelrestaurants in Frankreich.
Unsere Einschätzung. Ideal für Gemeinschaftsgastronomie und Hotelfrühstücksbetriebe in Frankreich, die Tellerabfalldaten auf Gerichtebene wollen, ohne dem Küchenpersonal Arbeitsschritte hinzuzufügen.
Stärken
- Die Messung erfolgt automatisch und auf Artikelebene, ohne Eingriff des Personals am Abfalleimer
- Der gästeseitige Kiosk gibt Essenden sofortiges Feedback, was laut Unternehmen den Abfall im ersten Jahr um 20 % senkt
- Unterstützt von Newfund und Bpifrance, mit Vor-Ort-Support inklusive
Grenzen
- Für Kantinen mit Tablettrückgabe und Buffets konzipiert, nicht für Restaurants mit Tischbedienung
- Hardwareinstallation und Preise auf Anfrage machen es für einen einzelnen kleinen Betrieb schwer
Gegründet 2019, rund 250 Restaurantstandorte, Runde über 3,5 Mio. € im Oktober 2025
Patentierte Algorithmen zum Tablett-Scan; über 5 Millionen gescannte Tabletts; frühere Runde 2023 von Avelana, Good Only Ventures und Jean Dussaix (Betrag nicht offengelegt); Berichte in French Tech Journal und Maddyness
- https://www.kikleo.com/
- https://startuprise.co.uk/french-foodtech-startup-kikleo-secures-e3-5m-to-reduce-restaurant-food-waste/
- https://www.frenchtechjournal.com/la-machine-45-ai-that-watches-what-you-dont-eat/