Orbisk
KI-Monitor für Lebensmittelabfälle in Profiküchen
Orbisk installiert eine Kamera und Waage über dem Küchenabfalleimer, die automatisch erkennt, was weggeworfen wird, nach Zutat und Gewicht, und daraus Dashboards erstellt, um Überproduktion und Einkauf zu senken. Es wird in über 1.000 Profiküchen genutzt, darunter Hotels von Accor, Marriott und Hyatt. 2021 erhielt das Unternehmen einen EIC-Accelerator-Zuschuss über 2,4 Mio. €.
Unsere Einschätzung. Ideal für Hotel-, Buffet- und Großküchen, die ein Hardware-Abo rechtfertigen können, um Lebensmittelabfälle automatisch zu messen und zu senken.
Stärken
- Vollautomatisch, kein Eingriff des Personals nötig
- Gibt bis zu 70 % weniger Abfall und durchschnittlich 70.000 € Einsparung pro Küche an
- Daten fließen in Einkaufs- und Speisekartenentscheidungen
Grenzen
- Am besten geeignet für Buffets, Hotels und große Küchen
- Hardware-Abo; nichts für kleine Cafés
Gegründet 2019, KI-Kamerahardware zur Messung von Lebensmittelabfällen, EIC-Accelerator-Zuschuss über 2,4 Mio. €
Zu den Kunden gehören Accor, Marriott, Hyatt, Sofitel und die Küchen von Google
- https://orbisk.com/
- https://www.eu-startups.com/2021/10/dutch-foodtech-startup-orbisk-secures-e2-4-million-in-eu-grant-funding-for-its-ai-based-technology-to-fight-food-waste/
- https://www.orbisk.com/en