Foodforecast
KI, die aus POS-Daten die tägliche Bäckereibestellung erstellt
Foodforecast verbindet sich mit den Kassendaten einer Bäckerei oder eines Cafés und erzeugt die täglichen Bestell- und Produktionsmengen pro Filiale, unter Berücksichtigung von Wetter, Feiertagen und lokalen Veranstaltungen. Laut Unternehmen automatisieren seine Modelle rund 90 % der Bestellentscheidungen und senken den Abfall im Schnitt um etwa 30 %, mit über 20 Millionen automatisierten Bestellungen pro Jahr. Zu den Kunden gehören SSP Deutschland sowie Bäckerei- und Schnellrestaurantketten.
Unsere Einschätzung. Ideal für deutsche Bäckerei- und Caféketten mit mehreren Filialen, die tägliche Bestell- und Produktionsmengen aus Kassendaten automatisieren wollen.
Stärken
- Beseitigt die tägliche manuelle Bestellaufgabe auf Filialebene
- Produktionsplanung für die Backstube ebenso wie Bestellung
- Zu den Investoren gehören Betreiber mit Verbindung zu Subway und dean&david
Grenzen
- Der Nutzen hängt von einem zuverlässigen Kassen-Feed und einer Verkaufshistorie auf Artikelebene ab
- Eher auf Ketten und Bäckereien mit mehreren Filialen ausgerichtet als auf ein einzelnes Café
- Preise auf Anfrage
Gegründet 2022, mehr als 3 Mio. € im September 2024 eingesammelt, genutzt von Bäckerei- und Foodservice-Ketten in Deutschland
Rechtsträger Foodforecast Technologies GmbH, Köln; gibt 4.000 Tonnen vermiedene Lebensmittelabfälle für 2023 an; strategische Angel-Investoren mit Verbindung zu Subway, dean&david und Bäckerei Göing
- https://www.duesseldorf-startups.de/ki-startup-foodforecast-sichert-sich-mehr-als-3-millionen-euro-zur-europaweiten-expansion-und-revolutionierung-der-lebensmittelindustrie-bei-30-iger-einsparung-von-lebensmittelabfall/
- https://koeln.business/magazinbeitrag/foodforecast-bringt-ki-in-die-baeckerei